Das bodenständige Selbstversorgerforum

Ich habe in den letzten zwei Wochen Gemüse-Letscho, Tomatensauce, Apfelmus, Bohnensalat und Hot Zucchini Salsa eingekocht. Außerdem habe ich Tomaten, Bohnenhülsen und Zucchini getrocknet. Gestern und vorgestern habe ich noch Apfelkuchen und Mangoldquiche auf Vorrat gebacken und eingefroren.

Ich habe am Mittwoch und Donnerstag meine Kartoffeln geerntet. Es sind mehrere Tage Regen vorausgesagt worden und da war mir wohler, wenn die Kartoffeln geerntet sind, auch wenn das Laub noch nicht bei allen Pflanzen ganz verdorrt ist. Die Ausbeute war von wirklich unglaublich viel bis ziemlich weni...

Erdflöhe habe ich auch, aber glücklicherweise nicht ganz so stark. Dennoch wird der Kohl bei mir von einer ganzen Reihe Schädlingen angegriffen: Kohlfliege, Kohlherzdrehmücke, Kohlweißlinge, weiße Fliege und Schnecken. Vor allem mit den Schnecken hab ich enorme Probleme. Kaum eine andere Kultur wird...

Sascha von Self-bio hat kürzlich auch in einem Video davon berichtet, dass er große Probleme mit Erdflöhen hat und bisher noch keine Lösung gefunden hat, wie man ihnen beikommen kann. In machen Büchern liest man, dass man die Erde gut feucht halten soll. Aber bei dem Wetter ist das auch schlicht unm...

Es war o.k. ;) Es wird sicher nicht mein Lieblingsrezept, aber man konnte es essen. Uns hat der Auflauf eindeutig besser geschmeckt.

Haiko von "eintausendundein Gartentipp" veröffentlich gerade eine Videoserie zum Thema Getreideanbau und Verarbeitung bis zum Brot. Ich glaube, du darfst immer nur eine kleinere Menge Ähren in einen Kissenbezug geben, damit man die Ähren gut ausdreschen kann. Da würde ich die Methode von "Selbstvers...

Ich möchte noch dieses Rezept probieren: https://www.br.de/br-fernsehen/sendungen/zwischen-spessart-und-karwendel/auflauf-kartoffel-mangold-kohlrabi-rezept-100.html Heute war es nun endlich soweit, ich habe das Rezept nachgekocht. Es war wirklich extremst (!) lecker! Dazu hat sich mein Mann was Kur...

@hagazussa, entschuldige bitte, ich habe ganz vergessen, dir zu antworten. Ich sehe meine Schulfreundin leider nur noch ganz selten mal. Vermutlich weiß sie nicht mal, wie die gefüllten Weinblätter gehen, die hat immer ihre Mutter gemacht. Zum Thema Weinblätter haltbar machen, hat heute Kalinkas Küc...

Das hat uns richtig lecker geschmeckt: Kreolische Bohnen :nyam: https://www.gutekueche.ch/kreolische-gruene-bohnen-rezept-12153 Dazu gab es frische Kartoffeln aus dem Garten und einen Joghurt-Dipp (Naturjoghurt, Salz, Pfeffer, halbe geraspelte Salatgurke - leicht gesalzen und abgetropft -, etwas Dil...

Früh- bzw. Mistbeet ist in Arbeit ;) Und Gewächshaus hab ich ja auch. Bei mir ist die gemüsearme Zeit so April, Mai, Juni. Über den Winter habe ich eigentlich immer genug. Wobei mir bei deinen Aufzählungen jetzt aufgefallen ist, dass ich keinen Sprouting Broccoli dieses Jahr habe (war mit der Sorte ...